ಎಂದಾದರೂ, ಗುರಿಹೀನ ಚಿಂತನೆಯ ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಸ್ವರ್ಗವು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಲೋಚಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಉತ್ತರವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವರ್ಗವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಈ ರೊಟ್ಟಿಯಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2-2 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಭಾಗಿಸಿ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಾಲ್ಟ್ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ)
- 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಈಸ್ಟ್ (ತ್ವರಿತ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಒರಟಾದ ನೆಲದ)
- 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ನೀರು (70F -90F)
- 3 ಔನ್ಸ್.
- ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊ (1/8 "ದಪ್ಪ, 1/4-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು (ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು, ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಸುಕುವ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. (ಗಮನಿಸಿ: ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.)
- ಡಫ್ ಹುಕ್ಗೆ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿ, ಬೌಲ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (# 2 ಕಿಚನ್ ಏಯ್ಡ್ನಲ್ಲಿ) ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೇಗವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ (ಕೆಎ ಮೇಲೆ # 4) ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡಫ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟುವ ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಲ್ಲ ಇರಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ಇದ್ದರೆ, ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಗುರವಾದ ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು, ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಕವರ್. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ. 450F ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 18 ಇಂಚಿನ ಹಗ್ಗದೊಳಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ರಿಂಗ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ , ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಂಗುಲಗಳಿಂದ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ತುದಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.
- ಚರ್ಮದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಡಜನ್ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 180F ಬ್ರೆಡ್ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ 400F ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಓವನ್ನನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.