ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ತಕ್ಷಣದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ
- ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ (ದಯವಿಟ್ಟು ಕೆಳಗೆ ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ-ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 1/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು + 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳಕನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಜಿಎಫ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಜಿಎಫ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಸ್ಕನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ "ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು" ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಿಲ್ಕ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಸ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಸುಗಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು, 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಳಪು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತೈಲ ಕ್ಯಾನೋಲ ಬೆಳಕಿಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಬ್ರಷ್.
- ಮಧ್ಯಮ-ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ 1/4-ಕಪ್ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಳೆಯಲು 1/3-ಕಪ್ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ಬಳಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಸೇರಿಸಿದ ಸಿಂಥಾನ್ ಗಮ್ ಅಥವಾ ಗೌರ್ ಗಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟುರಹಿತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರ್ ಗಮ್ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಗ್ವಾರ್ ಗಮ್ ಸೇರಿಸದೆ GF ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಗೌರ್ ಗಮ್ನ 1/4 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಈ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಹುಮುಖತೆಯ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಭಾಗಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಮ್ಮೊಗ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿರಲಿ.
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
- ಹೋಳಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
- ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
- ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೆಕನ್ಗಳು
ನೆನಪಿಡಿ
- ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 204 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 151 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 586 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |