ಈ ಗೋಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂತ್ರವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಉತ್ತಮ, ಮಾಂಸಭರಿತ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಕ್ ಹುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ 3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್ ಮಾಂಸದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
- 16 ರಿಂದ 20 ಔನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್
- 1 ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಹೊದಿಕೆ ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ
- 1 (3 ರಿಂದ 6 ಔನ್ಸ್) ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್, 1/2 ಕಪ್ ನೀರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕವರ್ ಮತ್ತು 9 ರಿಂದ 11 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಗೆ ಸಾರು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 1/4 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ; ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ.
ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
4 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಚಕ್ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 1 ಪೌಂಡ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 6 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೀಜ ಸಣ್ಣ ರಿಬ್ಗಳು