ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕಡಿತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಾಕ್ಸ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಈ ರೆಸಿಪಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಹರ್ಬ್-ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಮಹಾನ್ ರುಚಿಯ ಶೋಸ್ಟೋಪರ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ! ಲ್ಯಾಂಬ್ ಕಟ್ಸ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಗೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಲ್ಬ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್
- 1/2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಕುರಿಮರಿಗಾಗಿ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ರೋಸ್ಮರಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1/2 ಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 1-ಇಂಚು-ದಪ್ಪ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮದ ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ಇಡೀ unpeeled ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ ಸೇರಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಇರಿಸಿ, ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ರಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಓಕ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, 5 ಲವಂಗಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, 1/2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕುರಿಮರಿ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹರಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಅಪರೂಪದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.