ಉಳಿದಿರುವ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ವಾಹನವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಯಾದ quiche ಆಫ್ ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಒಂದು ಕುಟುಂಬ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಲು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ.
ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ quiche ಸಹ ಸೌಂದರ್ಯ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರಜೆಯ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಘಟನೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ (20% ಬೆಣ್ಣೆಹಣ್ಣು) ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ (18% ಬೆಣ್ಣೆ).
ಹಾಗಾಗಿ quiche ಎಂದರೇನು? ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತವಾದದ್ದು, ಇದು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ:
- 2 ಹಾಳೆಗಳು (12 ಔನ್ಸ್) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿದ್ಧ-ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಶಾರ್ಟ್ರಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ (ಪೈ ಡಫ್), ಭಾಗಶಃ ಕರಗಿದ
- ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ:
- 1.1 (500 ಗ್ರಾಂ) ಪೌಂಡ್ಸ್ ಬಟರ್ನಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನ
- 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್
- 1 ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ (ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್), ಡಿಸೆಡೆಡ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಗುಂಪಿನ ಶತಾವರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವುಡಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
- 10 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಋತುವಿಗೆ
- ಬೇಸಿಕ್ ಕ್ವಿಚ್ ಮಿಕ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 6.7 ಔನ್ಸ್ (200 ಮಿಲಿ) ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 3.4 ಔನ್ಸ್ (100 ಮಿಲೀ) ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಕೆನೆ (20% ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಳು)
- 1/3 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಗ್ರೂಯೆರ್ ಚೀಸ್
- 1 ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ-ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು: ಆಳವಾದ, 10-ಅಂಗುಲ (24-ಸೆಂ) ತೆಗೆಯಬಲ್ಲ-ಬಾಟಮ್ ಫ್ಲೂಟ್ ಫ್ಲಾನ್ ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ (180 ಸಿ) ಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೆಲ್ ಮಾಡಲು: ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲೂಟ್ ಫ್ಲಾನ್ ಟಿನ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಬದಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ. ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಟ್ರಿಮ್. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದ ಬೇಸ್. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವ ಮಣಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು ತವರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಣಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೆಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು : ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- Quiche ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು whisk ಒಟ್ಟಿಗೆ. ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಗ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೆಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಡ್ರೈಪ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಇನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿದೆ) ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಸೆಟ್ನವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಸರಳವಾದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.