ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪಾಸ್ಟಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಹಸಮಯ ಹೊಸ ಹಾದಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಬದಲಿಗೆ ಈ ಮಿಂಟ್ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಲಿಕಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಾಮಿಯರ್ ಮಾಂಸದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮಿಂಟ್ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಒಂದು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಮಾಡಲು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಪುದೀನನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನದಂತಹ ಎರಡು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಮರದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಬಾದಾಮಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಬೀಳದಂತೆ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ)
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾಡಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ) ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈನ ಬಿಂದುವಿನ ಮೂಲಕ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಸ್ಟೋವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವ ಮೊದಲು ಕೇವಲ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅವರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ!
ಕಿಚನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
ಈ ಸೂತ್ರವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ನೆಲದ ಬೀಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ ಪೌಂಡ್ಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಎಗ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸೂಪರ್ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಫೆಟಾ, ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ!