ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೈ - ಗಲಾಟೊಪಿಟಾ

ಗೋಲ್ಡನ್ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಶೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸುಲಭವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೈ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
• 4 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 1/2 ಕಪ್ ಸೆಮಲೀನಾ (ನೀವು ಫರೀನಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು)
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• ಸಿರಪ್ಗೆ:
• 1-ಕಪ್ ನೀರು
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ 9 ಎಕ್ಸ್ 12 ಇಂಚು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್. (ನಾನು ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಕರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.)

ಬೃಹತ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕುವುದು ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಲಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ 400-ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	142
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	10 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	59 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	32 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	11 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	3 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.