ಈ ಸೂತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಬೇಸಿಗೆ-ಕಳಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಿನೊವಾ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಟರ್ಕಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಓದಿ, ಇದು ಟರ್ಕಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಛಿದ್ರಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿನೋವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳ ಅಂಗಡಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಬೃಹತ್ ವಿಭಾಗ) ಕಂಡುಬರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ-ಪ್ಯಾಕ್ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ವಿನೋ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ನಂತರದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ quinoa
- 2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್)
- 8 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ)
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು, ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಕಾಲ್ಬಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗಿನ ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ಕೊಳವೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಪ್ಲೇಸ್ ಕ್ಲೋನೋವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತದನಂತರ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉಷ್ಣ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ತಗ್ಗಿಸಲು ಅಥವಾ quinoa ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಳಭಾಗದಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಬೇಸ್ ನೀಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಒಳಹರಿವು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತಂತಿಯ ನಿಲುವು ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ (ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು: ಸ್ವಿಸ್ ಡೈಮಂಡ್), ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೋಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು ಶುರುವಾಗುವವರೆಗೂ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮುರಿದು, ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ quinoa ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.
- ಓವನ್ ಬ್ರೈಲರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಂತಿ ರಾಕ್ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ತೊಡೆ. ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕ್ವಿನೋ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಲೇಪಿತ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಉದಾರ ಪದರ ಟಾಪ್. ಬ್ರಸೈಲರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಪಾಸಣೆ ಮಾಡಿ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವೇರಿಯೇಷನ್: ಈ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಂತ 1 ರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ. ಹಂತ 2 ರಲ್ಲಿ, 1 ಪೌಂಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳನ್ನು (ಬೊಕಾ ಗ್ರೌಂಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕ್ವೊರ್ನ್ ಗ್ರೌಂಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 342 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 88 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,085 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |