ತ್ವರಿತ, ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ನೋಡಿ. ಸಂಪ್ರದಾಯಬದ್ಧವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸುತ್ತಲೂ ತಿನ್ನಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ನ್ಯೂ ಇಯರ್ ( ಹಾಗ್ಮನಾಯ್ ) ನ ಅಗತ್ಯವಾದ ಭಾಗವಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲಿ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವೇ?
"ಕಿರುತೆರೆ" - ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಅಡ್ಡಹೆಸರಿನ ಯಶಸ್ಸು-ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಪೌಂಡ್ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶೀತವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ನಂತರ ದಟ್ಟವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತುಣುಕು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಡಫ್ ಔಟ್ "ರೋಲಿಂಗ್" ನೀವು ಬಯಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ವೇಳೆ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಅಚ್ಚುಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್ / 225 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ / 110 ಗ್ರಾಂ superfine ಸಕ್ಕರೆ (ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 225 ಗ್ರಾಂ
- ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು (ಜೊತೆಗೆ ಧೂಳುದುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ)
- 3 1/2 ಔನ್ಸ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟ್ರಾಚ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 325 ಎಫ್ / 170 ಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾದವರೆಗೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಚುರುಕಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದರೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಾಧಾರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಳಪೆ ತುಣುಕು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಮಿಶ್ರಿತವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತುದಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
- 1/4-inch / 1-cm ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದದ 2 ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಡಿ. ಬೇಕಾದ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೂಪರ್ಫೈನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸು.
- ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ವೇರಿಯೇಷನ್
- ಗ್ರೀಸ್ 13x9 ಇಂಚಿನ / 33x23 ಸೆಂ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆ. ಪ್ಯಾಕ್ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಡಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಡಬೇಕು.
- ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 233 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 41 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 145 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |