ನಿಂಬೆ ಸೇಜ್ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಋಷಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಗಳು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ರೂಪಾಂತರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಎಲುಬಿನ ಕೋಳಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಳೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಪ್ಪರಹಿತ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂದೆ ಯೋಜಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 8 ಸಂಪೂರ್ಣ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1/2 ಕಪ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ
• ಜೇನು
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
• ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
• 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಕಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು (ರಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಮೈಕ್ರೊಪ್ಲೇನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ)
• 1/2 ಕಪ್
• ಋಷಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು)
• 6 8 ಔನ್ಸ್ ಮೂಳೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ , ಜೇನುತುಪ್ಪ , ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ , ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಋಷಿ ಸೇರಿಸಿ . ಋಷಿ ಒರಟಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದವರೆಗೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಲ ತೆರೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡು ಹಿಡಿದು ಚಿಕನ್ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕನಿಷ್ಠ 6 ಘಂಟೆಗಳು ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಳಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು: ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಎಫ್. ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 40 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 170 ರನ್ನು ತಲುಪುವ ತನಕ ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಮುಟ್ಟದಿರುವುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೈಲರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚರ್ಮ. ಅತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ
• ಚಿಕನ್ ಫ್ಯಾಜಿಟಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ
• ಲೆಮನಾಡ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ
• ಕೀ ಲೈಮ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬನ್ಗಳು
• ಇನ್ನಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಂದು

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	743
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	49 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	11 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	25 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	190 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	958 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	13 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	62 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.