ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯಬಹುದು!
ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಿ. ಚೂರುಗಳು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಶಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಾಲಿನವು. ಸಿಹಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಹ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು!
ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮುನ್ನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಉತ್ತಮ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮುಗಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಲಕ್ಷ್ಯ ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ creamed ನೀವು ಸೇರಿಸಿದ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2/3 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ - 65 ಎಫ್ ನಿಂದ 68 ಎಫ್ಗೆ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ *
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ **
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, 9 ಔನ್ಸ್
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2/3 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧವಾದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 9-ಇಂಚು -5-ಇಂಚುಗಳು -3-ಇಂಚಿನ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಅತಿ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ; ಹಿಸುಕು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- 1-ಕಪ್ ಅಳತೆಗಳಲ್ಲಿ, 2/3 ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹದವಾದ ತನಕ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
- ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಮರದ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷಕವು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
* ನೀವು ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ-ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 10 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾದಾಗ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆಲಿಂಗ್ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
** ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ನಿಂಬೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಲೋಫ್: 1 ಟೀ ಚಮಚದ ನಿಂಬೆ ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇರುವ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, 1/4 ಕಪ್ ಹಳದಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1/4 ಕಪ್ ನೀರು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ 1 ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬ್ರಷ್.
- ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಾಗಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 444 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 527 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 59 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |