ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು

ಈ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮೊಸರು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು ಮೊಸರುಗಳಂತೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಾನು 12 ಔನ್ಸ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ - 2 ರಿಂದ 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು. ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಟ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಂಜು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕೋನ್ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಅಥವಾ ಈ ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ . ನಾನು ಮೊಸರು ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತದನಂತರ ತಾಜಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ (ಚಿತ್ರಿತ) ದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಲೆಮನಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಔನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು) ಅಥವಾ (1 ಪಿಂಟ್ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ 2 ಚಮಚಗಳು
• 2/3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತರುವ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು. ಮ್ಯಾಶ್ ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚಿನೋಸ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ.
2. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

1. ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ರಸಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಕುಕ್, ಪದೇ ಪದೇ whisking, ದಪ್ಪನಾದ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ-ಓದಿದ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮೇಲೆ 175 ಎಫ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಟ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಒಂದು ಚಮಚ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಚಮಚ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು.
5. ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಹಾಕಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಇದು ಶೀತದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸುಮಾರು 1 ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
7. ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು.
8. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು

ತಾಜಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್

ಘನೀಕೃತ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಲೆಮನಾಡ್ ಪೈ

ಟಾಪ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಂದು

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	61
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	43 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	15 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	8 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.