ಕ್ವೆನ್ಸಿಸ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು, ಅವುಗಳು ಜಾಮ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬಟರ್ಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇಬಿನ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಬಹಳ ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಾದರೆ, ಆರಂಭಿಕ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೀವಿಂಗ್ ಒಂದು ಕೆಲಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಈ ದೊಡ್ಡ ಚಿತ್ರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ಕ್ವಿನ್ಸಿಸ್ (ತೊಳೆದು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಿರ್ಡ್)
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 12 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕ್ವಿನ್ಸಿಸ್, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕ್ವಿನ್ಸಿಸ್ ಸೇಬಿನಂತೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಗಿರಣಿ ಮೂಲಕ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪ್ರಯಾಸದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಪ್ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್:
- ಸಿಹಿಯಾದ ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆಂಶಿಕವಾಗಿ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. 6-12 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ತನಕ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಮಚವನ್ನು ಓಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್:
- ಒಂದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ತಿರುಳು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದಾಗ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿದಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಓಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸ್ಟೋವ್ಟಾಪ್:
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ತಿರುಳು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಚಮಚವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಓವನ್:
- 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಸಿಹಿಯಾದ ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖಪ್ರಮಾಣದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿದಾಗ ಚಮಚವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 1/4 "ಹೆಡ್ಸ್ಪೇಸ್ ಬಿಟ್ಟು ಬಿಸಿ ಶುದ್ದೀಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕವರ್.
- ಎದುರಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೂರು ವಾರಗಳ ವರೆಗೆ ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ವರ್ಷದ ವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.
ಗಮನಿಸಿ: ಮನೆಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು , ಬಾಲ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಬೇಕೆಂದು ಓದಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 155 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |