ಮೂಲ ಹಳದಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಚ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ತಿಳಿಯಿರಿ

ಮೊದಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ಮೂಲ ಹಳದಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಬ್ರಿಟಿಷರು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಕೇಕ್ ಎಂಬ ಪದವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಹಳದಿ ಕೇಕ್ ಹಳದಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಕೇಕ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿದೆ?

"ಕೇಕ್" ಎನ್ನುವ ಪದವು "ಕಕಾ" ಎಂಬ ಹಳೆಯ ನಾರ್ಸ್ನಿಂದ ವೈಕಿಂಗ್ಸ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೆಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಕಾಂಡದ ಆರಂಭಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳು. ಇದು ಮೊದಲಿನ ಕೇಕ್ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೂಡಾ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ; ಕೇಕ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ loaves ಬಂದಾಗ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
• 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 2 9 ಅಂಗುಲ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. 2 ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ನಡುವೆ ವಿಭಜಿಸಿ.

20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ.

9 x 13 ಪ್ಯಾನ್ಗೆ: 30 ರಿಂದ 38 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ಸ್:

ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ frosting ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಲಿಂಗ್: ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬಟರ್ಕ್ರೀಂ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಂತೆ ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಂತಿದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಈ ನಯವಾದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ Frosting: ನಾನು ಈ ಸೂತ್ರ ಇಷ್ಟ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.
• ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಫ್ರೊಸ್ಟಿಂಗ್ : ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು 2 9-ಇಂಚ್ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	164
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	9 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	5 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	75 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	184 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	18 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	4 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.