ಈ frosting ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ frosting ಭಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಂತಿದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಈ ನಯವಾದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲ. ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಹವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಭಾರಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗದ ಕಾರಣ, ಹಿಟ್ಟು-ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮುಂದೆ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ frostings ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಕಾಣುವಿರಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೋಲುಗಳು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶೀತಕ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಿಚನ್ಏಡ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಹರಡುವಿಕೆ, ನಯವಾದ ಕಾನ್ಸ್ಟನ್ಸಿ ಆಗಿದೆ.
ಮೂರು ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಸಲಹೆಗಳು :
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದರೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ crumbs ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುವ ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದ ಪದರವು ಅತಿಯಾಗಿ ದುಂಡಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
ಮಿಶ್ರಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸು. ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ 1/4 ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು 1/4 ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ತುದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹರಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಅಂತಿಮ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ frosting 1/4 ಹರಡಿತು. ಕೇಕ್ ಮೇಲಿರುವ ಉಳಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಕು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನನ್ನ ಕೇಕ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ appetizing ವೇಳೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವೂ ಸಹ ತಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ?
ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಪದರದೊಂದಿಗಿನ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಲೈನ್. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ಇದೆ. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲಿರುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ. ಮೇಲೆ frosting ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. "ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್" ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರಾತ್ರಿ ರಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಮರುದಿನ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಿಡುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 263 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 47 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 142 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |