ಈ ಸುಲಭವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಂತಾದವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೆರ್ರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಕುರುಕುಲಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಲಂಕಾರಿಕ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ನಕ್ಷತ್ರ ತುದಿಯ ಮೂಲಕ ಪೈಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ; ಪರಿಣಿತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
- ಟಾರ್ಟರ್ನ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/3 ಕಪ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲೇರಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 250 ಎಫ್.
- ಓವನ್ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದ ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.
- ಸುಮಾರು 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಪರ್ಫೈನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಅದನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ.
- ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಟಾರ್ಟರ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ; ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೂ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಎರಡೂ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ಬಹಳ ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೂ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಕಣಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
- ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಲೈನ್. ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚುಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಚಲಿಸದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಚಮಚ. ಪ್ರತಿ ದಿಬ್ಬದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸ್ಟಾರ್ ಟಿಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಥವಾ ಪೈಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
- ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಬ್ರೇಕ್; ಅದು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿರಬೇಕು. ಒವನ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ಭಾಗಶಃ ತೆರೆಯಲು ಬಿಡಿ. 1 ಗಂಟೆ ಮುಂದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
36 ರಿಂದ 48 ರವರೆಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಕಿಲೋಮೀಟರುಗಳಷ್ಟು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ.
ರೀಡರ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು
Meringues ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊದಲು 3 ವಿಫಲ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದವು! ನಾನು ನನ್ನ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ನಾನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಸಲ ನಾನು 1/3 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. - ಸಾರಾ
"ಇದು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ನಾನು ತುಂಬಾ ಜಗಳ ಅಥವಾ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದ ಭಾಗವು ನಾನು ಕಂದು ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಪುಟ್ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ! " - ಸ್ಕಾಟ್
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕುಕೀಸ್ ಪಿಕಾನ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 23 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |