ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ನಂತರ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಮೇಲಿರುವ ರುಚಿಕಾರಕ ಉಡುಪಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಓಹ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಲವಂಗಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 2 ಚಿಗುರುಗಳು
- ಫ್ಲಾಟ್ ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 2 ಪೌಂಡ್. ಗೋಮಾಂಸ (1.5-ಅಂಗುಲ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 tbsp. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಿಹಿ
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 4 ಔನ್ಸ್. / 125 ಮಿಲಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1 tbsp. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 4 ಔನ್ಸ್. / 125 ಮಿಲಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಚಿಗುರು ರೋಸ್ಮರಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಘನಗಳು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಲೋಹದ ಚರಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ದಾರ, ಘನಗಳ ನಡುವಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್, ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
- ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ತಂತಿ ಚಾವಟಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಿಂದ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ರೋಸ್ಮರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1057 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 81 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 52 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 203 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 158 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 69 ಗ್ರಾಂ |