ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆಯೇ? ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕೆ? ಇಲ್ಲ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎರಡು ದಶಕಗಳಷ್ಟು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ತಿನ್ನುವ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಮೂರು ಪ್ರಕಟಿತ ಪುಸ್ತಕಗಳು, ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಿತನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇದು ನನ್ನನ್ನು ಸ್ಟಂಪ್ ಮಾಡಿದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಿಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಹೇಳಬಾರದೆಂದು ಒಬ್ಬರು ಬರೆದರು! ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕ್ರೇಜಿ, ಅಥವಾ ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಳೆದುಕೊಂಡೆಯಾ?
ಅವರು ಸ್ವಭಾವವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ರಾಕ್ಷಸನಲ್ಲ.
ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ- ಸಫೇ ಅಲ್ಲ, ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಈಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎನ್ನುವುದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ? ಮಿಯೋ ಮತ್ತು ಟೆಂಪೆ ಮುಂತಾದ ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ? ಅಸಿಡೋಫಿಲಸ್ನಂತಹ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಪೂರಕಗಳು? ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮೈಟ್ ಅಥವಾ ವೆಗೆಮೈಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಬಲ್ಲವರು ಯಾರು?
ಟಾಡ್ ಹೆಸರಿನ ಓರ್ವ ರೀಡರ್ ಹೇಳಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕುಡಿಯುವ ಮದ್ಯವು ಕಪಟಗಾರ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬಳಸಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೀವಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಯಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗಿಂತ ಹಸುವಿನ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಜೇನುನೊಣಗಳ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಹೊಂದಿದೆ?
ಸರಿ, ಟಾಡ್, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳು ಒಂದು ನೈತಿಕ ಅಧಿಕಾರ ಎಂದು ನಟಿಸುವುದು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ನೀವು ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತ ನೀವು ಭರವಸೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕುಖ್ಯಾತ ತಮ್ಮ ಪೋಷಣೆಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಿಯರ್ಗಳು ಕುಡಿಯುವ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತಿನ್ನುವ ಈಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು.
ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ತಿನ್ನಬೇಕು? ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಪಟ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ?
ಹೌದು.
ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕಾರಣವಾದ ಕಾರಣ, ಬೆನ್ನುಹುರಿ (ಅಥವಾ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅಂಗಾಂಶ, ಆ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ) ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವಿಲ್ಲದೆ ನೋವು ಅನುಭವಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿಲ್ಲ , ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನೂ ನೋವಿನಂತೆ ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಹಸುಗಳಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಂತೆ. ಟಾಡ್ ಆಬ್ಜೆಕ್ಟ್ ಮುಂತಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದೇ?
ನಾನು ತತ್ವಜ್ಞಾನಿ ಜೆರೆಮಿ ಬೆಂಥಮ್ ನಿಂದ ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ:
ಪ್ರಶ್ನೆ ಅಲ್ಲ, ಅವರು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದೇ? ಅಥವಾ, ಅವರು ಮಾತನಾಡಬಲ್ಲರೇ? ಆದರೆ, ಅವರು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ?
ಇಲ್ಲ, ಟಾಡ್. ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಹೇಳಬೇಕಾದದ್ದು ಏನೆಂದು ನೋಡಲು ಈಗ ನನ್ನ ಸೋಪ್ಬಾಕ್ಸ್ನಿಂದ ನಾನು ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತೇನೆ. ಥಾಟ್ಸ್? ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು?