ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ನಿಂಬೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾದ ಕೆನೆ ಆವಕಾಡೊದ ಕುರುಕುಲಾದ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್, ಸಾಲ್ಸಾ ಅಥವಾ ಕಂಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ, ಟ್ಯಾಕೊಗಳ ಮೇಲೆ, ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುಣ್ಣದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯಂತೆ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಷ್ಟವೇ? ಈ ಮಸಾಲೆ ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಿವಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ತೈಲ
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಕಪ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು
- 2
- ಆವಕಾಡೋಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಜೋಳದ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುವಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ). ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ದಾಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಡೈಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ನೆಲ್ಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಳತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ , ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಯ್ಯಿರಿ.
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಸಲಾಡ್ / ಸಾಲ್ಸಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ / ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. (ಸೂಚನೆ: ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಈ ಹಂತದವರೆಗೂ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ / ಸಾಲ್ಸಾ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸಿ.)
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. (ಆವಕಾಡೊ dicing ನಿಮಗೆ ಹೊಸದಾದರೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿರ್ದೇಶನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ!).
- ಸಲಾಡ್ಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಲಾಡ್ / ಸಾಲ್ಸಾಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬಳಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.
ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ:
- ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿ ಪಿಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕನ್ನು ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕಿಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವುದು.
- ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ (ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನರವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
- ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿ ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
- ಆವಕಾಡೊ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ-ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು-ಅವುಗಳು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.
- ಎರಡನೇ ಆವಕಾಡೊ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 189 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 248 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |