ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ತಿನಿಸು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಟದ ಮೇಲೆ ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲಾ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಡೇಜಿ ಗಾಲ್ಬಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸುಟ್ಟ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೋಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ (ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಡೇಜಿ ಬುಲ್ಗೋಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ 3 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅಥವಾ ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಇತರ ದಪ್ಪವಾದ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಡಬಲ್, ಟ್ರಿಪಲ್, ಅಥವಾ ಕ್ವಾಡ್ರುಪಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಕೂಡ.
ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬದಲು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಕಾದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವೊಲಾ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಿರುವಿರಿ. ನೀವು ನಿರತ ವೃತ್ತಿನಿರತ ವೃತ್ತಿಪರರಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಮ್ಮಂದಿರು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದ್ದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ, ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಇದೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್ನ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚುಜಾಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ಸಕ್ಕರೆಯ 5 tbsp
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ (ಮಿರಿನ್)
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿಯ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೈಸ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೋ ಅದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯಾದ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ವಿಶೇಷ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿನಿಂದ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾದರಿಯ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. .
- ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರುಪಟ್ಟು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕುಪಟ್ಟು ಮಾಡಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಇತರ ಕಟ್ಗಳಿಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಘನೀಕೃತಗೊಂಡಾಗ ಗ್ಲಾಸ್ ಭೇದಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವವು ಘನೀಭವಿಸಿದಾಗ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಾಜಿನ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 128 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 486 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |