ಕಿಚನ್ ಫ್ಲಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದುರಂತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆ ಕೂಡ ಚಂಚಲವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮರೆತುಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಕೋಪಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಈ ಸಲಹೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನನಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಅನಾಹುತದ ಕಾರಣ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯುವ ಸಮಯ ಇತ್ತು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು!

ತಮ್ಮ ತೆರೆದ ಮನೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ಪೆಕನ್ ಪೈ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ನಾನು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ (ಸ್ವಯಂ ಗಮನಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಲಹೆ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ!). ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋದರು, ಸೊಗಸಾದ smelled, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಣುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದು. ನಾನು ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಲು ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕರಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಟ್ಟಿಯ ಬದಲಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅವರು, ಪೆಕನ್ ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನ ಮೇಲೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದವು.

ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಾಗ ಅವು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಪರಿಹಾರ ನನಗೆ ಬಂದಾಗ ನಾನು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಚಕ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದ್ದರಿಂದಾಗಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹೊಸ ಕೆಳಭಾಗದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಟಾಪ್ (ಹಿಂದಿನ ಕೆಳಭಾಗ) ಮೇಲೆ ಟೋಸ್ಟ್ಡ್ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದೆ.

ಅವರು ಹೊಡೆದರು!

ಅನೇಕ ಅಡಿಗೆ ಮನೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಕಾಪಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿದರೆ, ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ, ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಆಹಾರ ವಿಷಪೂರಿತಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳ ಮೂಲಕ ನನ್ನ ಹಂತದ ಸರಣಿಯನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾಹುತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಅಡಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಫುಡ್ ಸೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಕ್ ಟಿಪ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕಿಚನ್ ಫ್ಲಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು

ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು

ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ಋತುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಳೆಯಬಾರದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಬೆಕ್ಕು ನಿಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಲಾಯಿಸಲು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಲು ಯಾರೋ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಇದು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಡಿಮೆಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು; ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ತಬಾಸ್ಕೊ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ , ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪೀಲ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ

ಶೆಲ್ ನಿಮ್ಮ ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದರೆ, ಬಹಳ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿರಿ. ನಂತರ ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಬೌಲ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್. ನೀರು ಬಿರುಕುಗಳ ಮೂಲಕ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು.

ಬ್ರೋಕನ್ ಕೇಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಮುರಿದಾಗ ಅದು ಮುಳುಗಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ದುರಂತವನ್ನು ತಿರಸ್ಕಾರ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಫೈಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ತನಕ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಕೇವಲ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಲಿಂಪ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಹಸಿರು ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಶುದ್ಧವಾದ veggies ಇದೀಗ ತುಂಬಾ ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಬುದ್ಧಿವಂತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಡ್ ಚೀಸ್

ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೀಳಿದರೆ, ಹಣ್ಣು ಮೇಲೇರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಗೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಕೆಳಗೆ ಇರುವ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಚಾಕು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ಕಟ್ಟುಗಳು ಕೇವಲ ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನೂ ಮಾಡಬಾರದು!

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮುಂದಿನ ಪುಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ!

ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಕಿಚನ್ ಫ್ಲಾಪ್ಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ಅಲ್ಲ; ಒಂದು ದುರಂತವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು!

ಸಾಸ್ ಬಾಟಮ್ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟು

ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ! ಬೆರೆಸಿ ಇಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಿಂಕ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ 3/4 ಅನ್ನು ಹೊಸ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಟ್ಟುಹೋದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಸಾಸ್ ರುಚಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸುಟ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮುದ್ದೆಗಟ್ಟಿರುವ ಮಾಂಸರಸ

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂಲಕ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಇದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸೆಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದಂತೆ ಸರಿಯಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳೆಂದರೆ ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೆಷಿನ್ ತೊಂದರೆಗಳು

ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ತೊಂದರೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಭೇಟಿ ನೀಡಿ: ಬ್ರೆಡ್ ಮೆಷಿನ್ ಬೇಸಿಕ್ಸ್ .

ರೈನಿಂಗ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಸ್

ಒಣಗಿದ ಮುಸುಕನ್ನು ಎದುರಿಸುವಾಗ, ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಚಿಂತನೆ. ಆದರೆ frosting ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ರವಿಸುವ ವೇಳೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ದಪ್ಪ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿ ವೇಳೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಎಂದು. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಪೈ ತೊಂದರೆಗಳು

ಪೈ ಸಹಾಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಟ್ಟಿಗಾಗಿ, ನನ್ನ ಪಾಠ ಪೀ ಕ್ರಸ್ಟ್ 101 ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಪ್ ಹಾಟ್ ವಾಟರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಂತ ನೋಡಿ .

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ (ಸೆರೆಸ್) ಆಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸಿಗುವ ದ್ರವದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು. ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಅಥವಾ ಚಾಕಲೇಟ್ನ ಔನ್ಸ್ಗೆ ಘನತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೆದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕುಕಿ ತೊಂದರೆಗಳು

ಮುರಿದ, ಸುಟ್ಟ, ಮೃದು, ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಅಸಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು , ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟಾಪ್ 10 ಸಲಹೆಗಳು ನೋಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೆಲ್ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಭೇದಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಒಂದು ಮುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್

ಅಸಮಂಜಸವಾದ ಚಿಕ್ಕ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೇಕ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮರಳಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ತೇವವಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಸ್ಟವ್ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆ ಬಳಸಿ; ಅದಕ್ಕೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಸೈನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ, ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ನನ್ನ ವಿವರಣೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆ

• ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಓದಿ.
• ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ಸಮಾನತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

• ಪಾಕಸೂತ್ರವು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆ ತೊರೆದರೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ!
• 'ಪಾಕವಿಧಾನ' ಮತ್ತು 'ಅಡಿಗೆ' ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಒಂದು ರೆಸಿಪಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಓದಿ.
• ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಡಿ.
• ಓವನ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ನಿಖರತೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.