ಈ ಹಾಟ್ ವಾಟರ್ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ರುಚಿ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ನವಿರಾದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮವು ಮುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಬಿಸಿ ನೀರು ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಡೆದ ನಂತರ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಬ್ಬರೂ ಎಂದಿಗೂ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಂದುವರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಅವರು ತಿನ್ನುವೆ! ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಆಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ನಾನು ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ನಾನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತು, ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಪೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ನಾನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 14 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಘನ ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ಹಾಲು
- 2-1 / 4 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಭೋಜನ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಚಿಕ್ಕವನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಟಿಲ್ಟ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಗ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ (ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ನೀವು ಸೋಲಿಸಿದಂತೆ ಕೆಲವು ನೀರು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ - ಅದು ಸರಿ.
- ಕಿರಿದಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಿಂತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪೈ ಶೆಲ್ ಆಗಿ ಫಿಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ. ತುಂಬಿದ 2 ಕ್ರಸ್ಟ್ 8 "ಅಥವಾ 9" ಪೈಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಬೆರೆಸದ ಭರ್ತಿ (ಬ್ಲೈಂಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ತುಂಬಿದ ಏಕೈಕ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಪೈ ತೂಕ (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್) ಜೊತೆ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ರಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಡಾಕಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದ 375 ಎಫ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೇಪಿತ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ , ನಂತರ ಫೊಯ್ಲ್ ಮತ್ತು ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ 7 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕಚ್ಚಾ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಮುನ್ನುಗ್ಗುವುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 336 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 236 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |