ಏಡಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ - 4 ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗಗಳು

ತಾಜಾ, ಸಿಹಿ ಏಡಿ ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಋತುಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೇರಿಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಡಂಗ್ನೆಸ್ ಏಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವೀಟೆಸ್ಟ್, ಅತ್ಯಂತ ನವಿರಾದ ಏಡಿ ಕೇವಲ-ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯ ಏಡಿಗಳು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಏಡಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಚಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಡಿಗಳು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಏಡಿಗಳು ಸುಲಭವಾದದ್ದು- ಈ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಏಡಿಗಳು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

1. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತರಲು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮುದ್ರದ ನೀರಾಗಿ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿ ರುಚಿ. ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲವರು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ-ಓಲ್ಡ್ ಬೇ ತನ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದು ಖಚಿತವಾಗಿ-ನಂತರ ಏಡಿಗಳು.
2. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಒಂದರ ನಂತರ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಏಡಿಗಳು ತೇಲುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಏಡಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಏಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಇಕ್ಕುಳ ಬಳಸಿ.

ಹೇಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಕ್ರಾಬ್ಸ್ ಗೆ

ರಿಂದ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಏಡಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಟೇಸ್ಟಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ನೀರು-ಲಾಗ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಇಂಚಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ತರಿ.
2. ಏಡಿಗಳ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಒಯ್ಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಏಡಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಡಿಗಳಿಗೆ ಉಗಿಗೆ ವೇದಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಏಡಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಹಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ.

ಮೊದಲು ಏಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲವೇ? ಏಡಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ನೋಡಿ.

ಗ್ರಿಲ್ ಏಡಿಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ

ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಮೊದಲು ನೀವು ಏಡಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೆಂಕಿಯ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ.

1. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿವರಿಸಿರುವಂತೆ ಏಡಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಏಡಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಏಡಿಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು.
3. ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. (ಮೃದು-ಶೆಲ್ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನೋಡಿ.)

ರೋಸ್ಟ್ ಏಡಿಗಳು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಬಿಸಿ ಓವನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲೇ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ 450 ಎಫ್).

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಏಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮೇಲೆ) ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಅಂದರೆ, ನೀವು ನೇರ ಏಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ).
2. ಕೆಲವು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಮೃದುಮಾಡಿದ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಕರವಾದವು, ಆದರೆ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ) ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಏಡಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳು ಬ್ರೌನಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿ) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಬಿಸಿ ಓವನ್ (450 ಎಫ್ ಅಥವಾ 500 ಎಫ್) ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಾಕ್ಡ್ ಕ್ರಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ .