ಬಾರ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ, ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು, ಕ್ರಮಗಳು, ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಅನೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಬಹು-ಕಾರ್ಯಕರ್ತ. ಅಡುಗೆಯಂತೆಯೇ ಕಾಳಜಿ ಇದೆ ಎಂದು, ನಾವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಒಳ್ಳೆಯತನದ ಆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ವೇಗ ಮುತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಏಕದಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಬಾರ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ

ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೀಡಿತ ಒಳನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಒಂದು ವರ್ಷ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಬೀಜಕೋಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಮಗಳು

• ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು ವಿಷಯದ ಕಾರಣ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮುಂತಾದ ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಉನ್ನತ-ಅಂಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ.

• ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಸಾರುಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಾರು ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಾರ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅದೇ ನೆನೆಸಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತ್ವರಿತ ಬಾರ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಾರ್ಲಿಯ ಅಳತೆಯಂತೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

• ಸುಮಾರು 1-1 / 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ 2 ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಮಾರ್ಜೊರಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಿ.

ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾದರಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1/4 ಕಪ್ ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಹುಳಿ (ಯೀಸ್ಟ್) ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• 1 ಕಪ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ = 3-1 / 2 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ

• 1 ಕಪ್ ತ್ವರಿತ ಬಾರ್ಲಿ = 3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• 1 ಪೌಂಡ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ = ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ

• 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ = 6 ಬಾರಿ

ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಕಂದು ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

• ಬಾರ್ಲಿ ಎಂದರೇನು? ಬಾರ್ಲಿ ಪ್ರಕಾರಗಳು
• ಬಾರ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ, ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅಳತೆಗಳು
• ಬಾರ್ಲಿ ಕಂದು
• ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿ ಮಾಹಿತಿ

ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು