ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ರೆಡ್ ವೈನ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಬಲವಾದ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ವೈನ್ ಸಾಸ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ, ಊಹಿಸಬಹುದಾದಿಂದ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ವೈನ್ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೃದುವಾದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಟ್ಟ ಸಾಲ್ಮನ್ ದ್ರಾವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಅಲಂಕಾರಿಕ 1 1/2 ಕಪ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ಲಸ್ ಹೆಚ್ಚು
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಬೀಜವಿಲ್ಲದ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 1 1/2 ಕಪ್ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಬೆರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿ ಹಾಕಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರುವವರೆಗೂ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
5. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

1. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಗ್ಗಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಶುದ್ಧವಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. 1 ಚಮಚ ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಇಡೀ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ; ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಅವರು ಋತುವಿನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ವಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರೋಬಾರ್ಬ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಲುದಾರರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕಡುಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬಳಸಬೇಕು ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳಲ್ಲಿ; ಪೈ, ಸಿಬ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್; ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್; ಮಫಿನ್ಗಳು; ಹಣ್ಣು smoothies; parfaits; ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ; ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ; ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ಗಾಢ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವು ನಿಮಗೆ ಅಧಿಕ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ 62 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು, 14 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 8 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಫ್ಲೋವೊನೈಡ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	83
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	10 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	3 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	8 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.