ಈ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಚೌಕವಾಗಿ ಹಂದಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಸ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಮಹಾನ್ ರುಚಿಯ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಲಕ್ ಊಟಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗು.
ಕಡಿಮೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ. ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ, ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 8 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ
- 6 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಅಗ್ರ 3 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/4 ರಿಂದ 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಸೆಲರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಟೊ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಬ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ; 1 ಕಪ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಕುಕ್; ಮಿಶ್ರಣವು ಬಹಳ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- 2-ಕಾಲುಭಾಗದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು, ಸಾಸ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 325 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ; ಉಳಿದಿರುವ 1/2 ಕಪ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಮೃದು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೇಲೇರಿದ ಮೇಲೆ crumbs ಸಿಂಪಡಿಸಿ.