ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಪರ್ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂತ್ರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಸೇವಿಸಬಹುದು , ಆದರೆ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ (ಅಥವಾ ಒಂದು ಉಪಾಹಾರ ) ಸಮರ್ಥಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ 3 ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಮಿನಿ ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್ ಲೋವೆಸ್
ಮಿನಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಬನಾನಾ ಲೋವೆಸ್
ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/3 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧವಾದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದವು
- 1/2 ಕಪ್ ಅರೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು 9 ಇಂಚಿನ ಚದರ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತವರ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಕೆನೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸಕ್ಕರೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಣೆ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಮರದ ಚರಂಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲುಗಡೆಯು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮುಂದಕ್ಕೆ, ತಂತಿ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಬನಾನಾಗಳು ವಿಟಮಿನ್ B6 ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಬಯೊಟಿನ್, ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯವು ದಿನಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದು, ಈ ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗದ ನಾರುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವೂ ಇದೆ. ಸಾಧಾರಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 1 ಗ್ರಾಂ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಫೈಬರ್ನ 3.1 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ರಾತ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸೆಳೆತದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬನಾನಾಸ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಒಂದು ಕರಗಬಲ್ಲ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ದಳ್ಳಾಲಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬನಾನಿನ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು-ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಹಗ್ಗದವರೆಗೂ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅವರನ್ನು ಒಡ್ಡದಂತೆ ತಪ್ಪಿಸಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವರು ಕಳಿತ ಮೊದಲು ಇಡಬೇಡಿ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ರಿವರ್ಸ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಗೋಡೆಗಳು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ಕಾರಣವಾದ ಕಾರಣ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆಲನಿನ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಂಟ್ರಾ-ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಶೀತವು ತಡೆಯುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಳಗೆ ಇನ್ನೂ ಮಾಗಿದಿಲ್ಲ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 339 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 115 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 462 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |