ಸಿಂಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಎನ್ನುವುದು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ದ್ರವ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು , ಅದರ ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ತನಕ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿ , ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಶೀತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು.
ಸರಳ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು (ಈ ಸೂತ್ರದ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತೆ), ರಸಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಸರಳ ಸಿರಪ್ಗಳು ಕೃತಕವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಸಿರಪ್ಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯ ಸರಳ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಂಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವಿವಿಧ ಐಚ್ಛಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಒಂದು ಐಚ್ಛಿಕ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ತಾಜಾ ಚೌಕವಾಗಿ)
- 3/4 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಒಂದು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3/4 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ 1/2 ಕಪ್ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಬಯಸಿದರೆ)
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಂಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ, ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಚಮಚ
- ಏಲಕ್ಕಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಹಾಕಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತಲುಪಿದಾಗ, ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಐಚ್ಛಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. (ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.)
- ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ.
- ಐಸ್ಡ್ ಚಹಾಗಳಂತಹ (ಐಸ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ), ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು , ಸಾಂಗ್ರಿಯಾಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಸರಳ ಸಿರಪ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹತ್ತು ರಿಂದ 12 ಚೌಕಾಕಾರದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎರಡು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಮೂರು ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 184 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 37 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 56 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |