ನಳ್ಳಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭದ ದಾರಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣ ಕಷ್ಟದ ಮಾರ್ಗವು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನೀವು ಲೈವ್ ನಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ನೀವು ತಂತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಓದಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಟನ್ ಪರಿಮಳವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಿಂಗಾಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಮತ್ತು ಇದು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ಬೆಚೆಮೆಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಿಸ್ಕೋವನ್ನು ಸಹ ಸುಲಭವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಧ್ಯಮ ಮಾರ್ಗವೂ ಇದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಗೋಲ್ಡಿಲಾಕ್ಸ್ ಮಾರ್ಗ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ತಳವು ವೆಲೊಟೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ , ಇದು ರೌಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡದಾದ - ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ದೊರೆತಿದ್ದರೆ - ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಕೂಡ.
ನಾನು ಕೋಳಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ರುಚಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ - ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಸರ್ಫ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಫ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ, ನಾನು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ ಪಿಂಗಾಣಿ ತುಂಬಾ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 100 ಗ್ರಾಂ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ (ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸರಾಸರಿ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಕಪ್ ಬ್ರಾಂಡಿ
- 1 ಕಾಲುಭಾಗ ನಳ್ಳಿ ಸ್ಟಾಕ್ (ಅಥವಾ ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್)
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಕೋಷರ್)
- ರುಚಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ರಾಕ್ಸ್ ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬ್ರಾಂಡೀನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯೂರೀಡ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಳ್ಳಿ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ತಂಬಾಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸೀಸನ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 298 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 83 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 738 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |