ಮಾವು ಸಾಸ್ ಮಾವು ಕೇಕ್

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ ಬೀಜಗಳು. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ರಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಕಲಿತ ಒಂದು ಸಿಹಿ / ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆ ದಿನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಮಾವಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತ ನನಗೆ ನೀಡಿದಾಗ ಹೇಳಬೇಕಿಲ್ಲ, ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿಸಲು ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಜಿಗಿದ. ಮಾವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಬಂಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ತೇವ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹೊರಬಂದು ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಂದಿದೆಯೆಂದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಉಳಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾವಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುವುದು ಸಾಕು. ಕೇವಲ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜವು 3 ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಸಾಸ್ಗೆ 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಪೂರ್ಣ ಕಪ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಹಳದಿ
• ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1/3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 3 ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸುಲಿದ, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದವು)
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
• ಐಚ್ಛಿಕ:
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟೆಯ 1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ತದನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 39 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ವೈರ್ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮುಗಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಾಸ್ ಮಡಕೆಗೆ ಮಾವಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಗರಗಸದ ಉಳಿದ 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಬಲಿ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಡಲು. ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಒಂದು ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪೈಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಮಾವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು

ಮೆರ್ರಿ ಬೆರ್ರಿ Parfait ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ ಕೇವಲ ಯಾರಾದರೂ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಮಾವು ಪೈ ಇದು ಕೆಂಪಿನ ಪೈಯಂತೆಯೇ ಕೀ ಲೈಮ್ ಪೈಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗಿ ಮಾವು ಮೌಸ್ ಕೆನೆ ಪೈಯಂತೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	138
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	39 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	56 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	18 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	4 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.