ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಚ್ರಸ್ಕಿಕಿ (ಹ್ರೋಸ್-ಚೀ-ಕೀ) ಷ್ರೋವ್ ಗುರುವಾರದಂದು ಆರಂಭಗೊಂಡು ಶ್ರೋವ್ ಮಂಗಳವಾರ ಮೂಲಕ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಮರ್ಡಿ ಗ್ರಾಸ್ ಇನ್ ದಿ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).
ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಚ್ರಸ್ಕಿಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹುರಿದ ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಷ್ರೋವ್ ಮಂಗಳವಾರ (ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಪಸ್ಕಿ ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ) ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನವನ್ನು ಸ್ಲೆಡ್ಜಿವೊಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವರು ಮಾಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಚುರುಸ್ಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಷ್ರೋವ್ ಗುರುವಾರ, ವಿವಾಹಗಳು, ಸೇಂಟ್ ಜೋಸೆಫ್ಸ್ ಡೇ ಮತ್ತು ಹೆಸರಿನ ದಿನದಂದು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ, ಚುರುಸ್ಕಿಕಿಗಳನ್ನು ಏಂಜಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರುಲ್ಲರ್ಸ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಉಳಿದ ಎಗ್ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕೆನೆ (ಭಾರೀ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಚಮಚ ರಮ್ (ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ)
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ)
- 1 ಕಾಲುಭಾಗ ಕ್ಯಾನೋಲ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ರಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಡಫ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
- ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, 1/8-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ಇಂಚು ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 4-ಇಂಚಿನ ಅಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಕರ್ಣೀಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಡಫ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಿಲ್ಲು ರೂಪಿಸಲು ಸ್ಲಿಟ್ ಮೂಲಕ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
- ಫ್ರೈ 6 ಚ್ರಸ್ಕಿಕಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ. ಈ ಮರಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಕಟವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲು. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು. ಕೆಲವರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಮ್ಮ ಚಿರುಸ್ಕಿಕಿಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
- ಈ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುನಃ crisped ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 66 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 78 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 88 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |