ಮ್ಯಾಗ್ವಿನ್ಯಾ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ (ಫ್ಯಾಟ್ ಕೇಕ್ಸ್)

10 ರಲ್ಲಿ 01

ಮ್ಯಾಗ್ವಿನ್ಯ (ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಡೊನಟ್ಸ್)

ಬೋಟ್ಸ್ವಾನಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನೆಚ್ಚಿನ, ಮ್ಯಾಗ್ವಿನಯ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕರಿದ ಡೋನಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಅನನ್ಯವಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಡಚ್ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೇಕ್ ವೆಟ್ಕೋಕ್ನಂತೆಯೇ ಇದೆ. ಮ್ಯಾಗ್ವಿನ್ಯಾ ಮತ್ತು ವೆಟ್ಕೋಕ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಹಿಂದಿನದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತೇವವಾದದ್ದು. ವೆಟ್ಕೊಕೆಕ್ ಕೂಡಾ ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನಂತಹ ಪಕ್ಕದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಗ್ವಿನ್ಯವನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಟೌನ್ಶಿಪ್ ಆಹಾರ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೋಟ್ಸ್ವಾನಾದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೀದಿ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಲಘುವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮ್ಯಾಗ್ವಿನ್ಯಾ ಸೂತ್ರವು ಆರು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರು. ಒಂಬತ್ತು ಹೆಜ್ಜೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

10 ರಲ್ಲಿ 02

ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾಗ್ವಿನ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮೊದಲು 500 ಗ್ರಾಂಗಳ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ಗಳು) ಅಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.

03 ರಲ್ಲಿ 10

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:

• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನ 2 ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 04

ವಾರ್ಮ್ ವಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಚಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

10 ರಲ್ಲಿ 05

ಮಿಕ್ಸ್ ದಿ ಡಫ್

ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಣಕದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

10 ರ 06

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರೂಫ್ಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು), ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೇವ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.

10 ರಲ್ಲಿ 07

ಬೀಟ್ ದಿ ಡಫ್

ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನು ಏರಿದಾಗ, ಅದು ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.

10 ರಲ್ಲಿ 08

ಸ್ಕೂಪ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೈಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಳ್ಳಲು ನೀವು ಎರಡನೇ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
• ತೈಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡೊನುಟ್ಸ್ ತಕ್ಷಣ ಕಂದು ಮಾಡಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ.
• ಸಲಹೆ: ತೈಲ ಶಾಖವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮೊದಲ ಮ್ಯಾಗ್ವಿನ್ ಎಂಬ ಫ್ರೈ. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡೋನಟ್ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ರುಚಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ತೈಲದ ಶಾಖವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಮ್ಯಾಗ್ವಿನಯವು ತುಂಬಾ ಕಂದು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಶಾಖ ಬಹುಶಃ ತುಂಬಾ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

09 ರ 10

ರೆಸ್ಟ್ ಫ್ರೈ

ನಿಮ್ಮ ತೈಲವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಇರುವುದು ಸಮಯ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 10

ಮ್ಯಾಗ್ವಿನ್ಯವನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಗ್ವಿನಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿದು ಹೋಗುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅಜೀರ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾಗ್ವಿನ್ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಚಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.