ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಹ್ಯಾಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭ ಹ್ಯಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್, ಈಸ್ಟರ್, ಜನ್ಮದಿನಗಳು, ಅಥವಾ ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳು ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಊಟಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರ ಛಾಯಾಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅದು ನಿಕಟವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿರುವಾಗ, ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳೆಂದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒದೆತದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ದುರಂತದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಚಿಂತೆಯಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಚಿಂತೆಯು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಗುರಿ ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4-ಪೌಂಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹ್ಯಾಮ್ 10 ರಿಂದ 12 ಜನರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಗ್ ಮಾಡುವ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಎಣ್ಣೆರಹಿತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಮಾರು 4 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- 1 ಜಾರ್ / 10 ಔನ್ಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್
- 1/2 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ (ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ (ನೆಲದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ (ನೆಲದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ಯಾಟ್ ಸೈಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಲ್ಲುಗಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ವಜ್ರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕರ್ಣೀಯ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಹ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು 325 ಎಫ್ 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಮುರಬ್ಬ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ಲವಂಗ, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಹಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಒಣಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಲವಂಗ ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ
ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿ ವಜ್ರವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ಆ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಯ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವು ಅಲಂಕರಣದಂತೆ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಪೂರೈಸಬಾರದು ಎಂಬುದು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ನಿಂದ ಆನಂದಿಸಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಲವಂಗ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಒಂದು ಕಾಡಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಆ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಡೀ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಹಾಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಕಿತ್ತಳೆ ಮುರಬ್ಬವು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು ಹ್ಯಾಮ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀವು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆರುಗಿನ ಹ್ಯಾಮ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
- ಬಿಯರ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್
- ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಸಿವೆ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್
- ಸರಳ ಪೀಚ್-ಸಾಸಿವೆ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 384 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 118 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,120 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 33 ಗ್ರಾಂ |