ಉಪ್ಪು ಹಂದಿ ಈ ಮಹಾನ್ ರುಚಿಯ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಸುವಾಸನೆ. ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಸುಕಾದ ರುಚಿಗೆ, ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಚೌಕವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
V8 ರಸಕ್ಕಾಗಿ 1 1/2 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್
ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಕಪ್ ಹಲ್ಲೆ ಸೆಲರಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಹಲ್ಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಒಣಗಿದ ಮಸೂರ (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು)
- 2-3 ಔನ್ಸ್ ಉಪ್ಪು ಹಂದಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 8 ಕಪ್ ನೀರು
- 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು (12 ದ್ರವ ಔನ್ಸ್ಗಳು) ವಿ -8 ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತರಕಾರಿ ರಸ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸೂರ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಸೂರವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಉಪ್ಪು ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕನ್ ನ 3 ರಿಂದ 4 ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಹಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಉಳಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ಆದ್ಯತೆ ಉಪ್ಪುರಹಿತ) ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.