ಲಘುವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೌರ್ಬನ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೃದುವಾದ ಸೊಂಗಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಎತ್ತುತ್ತವೆ. ಹಂದಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ಜೋಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವಿಕೆ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ಊಟದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಿಂಹದ ಪಾಲು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಾದು ಹೋಗುವ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ ಎ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಂಗಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಂಸದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಕಡಿತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೊಯಿನ್ ಎಂಬುದು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚ ಉಳಿಸುವ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಕ್ರಸ್ಟ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಗಸಾದವು .
ರಿಯಲ್ ಕೆಂಟುಕಿ ಬರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬಿಟ್ಟು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರ್ಬನ್ ಸಾಸ್ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/4 ಕಪ್ ಕೆಂಟುಕಿ ಬೌರ್ಬನ್
- 1/4 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿಯ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಶುಂಠಿ ಶುಂಠಿ)
- ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ 2 ಚಮಚಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1 ಡ್ಯಾಷ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
- 2 ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಪೌಂಡುಗಳು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬರ್ಬನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಶುಂಠಿ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ನಾಡಿ.
- ಆಹಾರ ಶೇಖರಣೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ; ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿ.
- 15 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಾಟ್ ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ 4 ಅಂಗುಲಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ 165 ° ನಷ್ಟು ತಲುಪಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು 1/2-inch ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 444 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 126 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 858 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 45 ಗ್ರಾಂ |