ಈ ಬೋಸ್ಟನ್ ಬಟ್ braised - ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಭುಜದ - ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ತೃಪ್ತಿ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಊಟ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿ ಭುಜ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 (ಸುಮಾರು 4 ಪೌಂಡ್ಸ್) ಹಂದಿ ಭುಜದ ಹುರಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ನ 1 ಕೆನ್ (10 3/4 ಔನ್ಸ್) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ 2 ಚಮಚಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಹೊರಭಾಗದಿಂದ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿ ಹುರಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸೂಪ್, ನೀರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನವಿರಾದವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ರುಟಬಾಗಾಸ್ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು 1 ಅಥವಾ 2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ನಿಧಾನಗತಿಯ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಬೆರ್ರಿ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಸ್ಕಿನ್
- ಹಂದಿ ಬುರ್ರಿಟೋಸ್, ಸ್ಟೋವ್ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್
- ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಹಂದಿ ಭುಜದ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1058 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 67 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 344 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 359 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 82 ಗ್ರಾಂ |