ಈ ಆಲ್ಮಂಡ್ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವನತಿಗೆ ಅಂತಿಮವಾದುದಾಗಿದೆ! ಸುವಾಸನೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಸ್ವತಃ ನಯವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ಟೋಸ್ಟೆಡ್ ಬಾದಾಮಿಗಳ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳಷ್ಟೇ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ನೈಜ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಲ್ಲ.
ನೀವು ಮೊದಲು ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಿಠಾಯಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ತುಂಡುಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ
- 4.5 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 (12 ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. 11x17 "ಜೆಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಿಕೊಂಡು ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಫ್ಸೆಟ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ.
2. 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಗಳ 1.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಸ್ಟ್ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹರಡಿರುತ್ತವೆ. ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವು 240 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ಉಳಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ಕ್ಯಾಂಡಿ 295 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಪಾಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು.
5. ತಕ್ಷಣ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತೆಗೆದು ಶಾಖದಿಂದ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಹರಡಿತು.
6. ಮಿಠಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತು ಕರಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಮಿಠಾಯಿ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಮೂತ್, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇನ್ನೂ ಆರ್ದ್ರ ಹಾಗೆಯೇ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ ಅರ್ಧ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
7. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ.
8. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ.
9. ಕರಗಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ.
ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆ ಇದೆಯೇ? ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನನ್ನ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇರ್ಪಟ್ಟು ಏಕೆ?
ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 280 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 16 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |