ಏನು ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಳಸಬಹುದು?
ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಪಾಟ್ಲೈಟ್ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತೀರಾ ಕೆಟ್ಟದು. ಇಲ್ಲಿ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಂಚಿನ ವಸಂತಕಾಲದ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ವಸಂತಕಾಲದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಪ್ರತಿ ವಸಂತಕಾಲವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹ ಮಕ್ಕಳು ತಂಬಾಕು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ತಿನ್ನುವ ಆನಂದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಕಡಿಮೆ, ನಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಔಟ್ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನ ಇನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಭೋಜನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಎರಡೂ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ).
ತುಳಸಿ
ತುಳಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ತುಳಸಿ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ ತಾಜಾವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಯಾವುದೇ ತೈಲಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ, ಸುವಾಸನೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಂಚ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅದೃಷ್ಟ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟಿಂಗ್ ಬೇಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ವಿರುದ್ಧ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈ ವರ್ಷ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಈರುಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಓನಿಯನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಹಬ್ಬದ ಕೆನೆಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ
ಒರೆಗಾನೊ
ಓರೆಗಾನೊ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಇತರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಜೋಡಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊದ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಕೈಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಂದು - ಫ್ರೈಡ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರೆಸಿಪಿ
- ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ - ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
- ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಬೀಫ್ - ಚೀನೀ ಗೋಮಾಂಸ ಕಂದು
ಋಷಿ
ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಋತುವಿನಿಂದಲೂ ಒಣಗಿದ ಋಷಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಲ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ರುಚಿಯಾದವು!
ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಆನಂದಿಸಲು ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರಾಗಿರುವ ಮೊದಲು ಋಷಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ರೊಸ್ಟಿನಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಮಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಸಂತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ!
- ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
Tarragon
Tarragon ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ ಒಂದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಖಾದ್ಯದ ಬೆಳಕಿನ ಬ್ರಂಚ್ ಆಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಚಿಕನ್ Tarragon (ಕ್ಲೇ ಕುಕ್ಕರ್) ರೆಸಿಪಿ
- ಹರ್ಬ್ ಬದಲಿ ಚಾರ್ಟ್ - ಹೋಮ್ ಅಡುಗೆ
ಥೈಮ್
ಥೈಮ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗೆ, ಥೈಮ್ ಪ್ಯಾಕ್ ದೊಡ್ಡ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಾಡು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಈರುಳ್ಳಿ quiche, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಆಳವನ್ನು ತರಲು ಟೈಮ್ ಬಳಸಿ.
ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಇಡೀ ಬೆಳೆಯುವ ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉಳಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಸಸ್ಯವು ವಾಸಿಸುವ ರಾಕ್ ತೋಟಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಒಪ್ಪಿದೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ನನ್ನ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಯೋಜನೆಯೆಲ್ಲವೂ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಟಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ರೆಡ್ ಪೆಪರ್ಸ್, ಕುಮಿನ್, ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು
- ಹನಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್