ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಹುಲ್ಲಿನ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರ ಯಾವುದು? ಪ್ರದೇಶದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿ ತಿನಿಸು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ಮೂಲಿಕೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾದ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ರನ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ತಾಜಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಒಣಗಿದ ಬದಲಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಬಳಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಬಳಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಯೋಜನೆ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿ 1 ಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು 1 ಚಮಚ ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜಾರ್ವನ್ನು ತೆರೆದರೆ ಅದರ ಸಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಪಡೆಯಲು ಸಮಯ. ಸಹ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಹರ್ಬ್ ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೂಲಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದರೆ ಏನು?

ಆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೂಲಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಏನು? ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯು ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂಬುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪರ್ಯಾಯ ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಚಾರ್ಟ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಯ್ದ ರುಚಿಗಳು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಸುಳಿವು ನೀಡಬೇಕು.

ನಿಗದಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬದಲಿಸಲು ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು? ನೀವು ಕೇವಲ ಹೊಸ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನವರನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.