ಬಟರ್ಕಟ್ಚ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ! ಬಾಕ್ಸ್ ಲೂಸ್ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆವೃತ್ತಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಯೋಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ. ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಪ್ಪು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (ತಲೆಯಿಲ್ಲದ) ಮೇಲೇರಿತು ಅಥವಾ ಡ್ರೀಮ್ ವಿಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1 ಕಪ್ ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯಾಕ್
- 1/3 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 3/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಮೇಪಲ್ ಪದರಗಳು, ಅಥವಾ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 2-ಬಟ್ಟಲು ಪೈರೆಕ್ಸ್ ಅಳತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತಾರೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ನಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. 1 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಜಾಲರಿ ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ 2 ಟೀ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾರಿಗೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಒತ್ತಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಚರ್ಮವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಲು ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ತುಂಡು ಒತ್ತಿರಿ.
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಒಂದು ಗೊಂಬೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಪದರಗಳು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಫ್.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಸರಳ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ: 1 ಕಪ್ನ್ನು ಬೃಹತ್ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 2 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಸೇರಿಸಿ. ತೀವ್ರ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಳಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹತ್ತಿರ ಮಾಡಿ; ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚ.
- ಒಂದು ಸಾಸರ್ ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು HANDY ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದುಂಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿದೆ. ದುಂಡಾದ ಕೆಳಭಾಗವು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಸಾಸ್ಗಳು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳು, ಪೊಲೆಂಟಾ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 437 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 209 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 117 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 48 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |