ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಧರಿಸುವಂತಹ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಎಫ್ ರೆಶ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಬೇರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಮ್ಮ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
- ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ! ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸುವಾಗ ಅವರು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೂಲಿಕೆ ಕಂಟೈನರ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆಯ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- Crockpot ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ಸೇರಿಸಿ. ಉದ್ದ, ನಿಧಾನವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೂಲಿಕೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅನುಪಾತವು 1: 3 ಆಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, 1 ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ, 1 teaspoon ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ 2 ಟೀಚಮಚಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ತೀವ್ರ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡೂ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕಗೊಳಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಣಗಿದ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸು. ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ಟವ್ ಬಳಿ ಡ್ರಾಯರ್ ಬಳಿ (ಮುಂದೆ ಅಲ್ಲ) ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಹಾಗಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕೋ ಕೂದಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀನ್ ಬಿ. ನನಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾನೆ: ಅವಳು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಾಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ತ್ವರಿತ ಸಲಹೆಗಳು