ಹೈ ಆಲ್ಟಿಟ್ಯೂಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು

ನೀವು ಉನ್ನತ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉನ್ನತ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ವಾಯು ಒತ್ತಡದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯ, ತಾಪಮಾನ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಘಟಕಾಂಶದ ಅನುಪಾತಗಳು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು tweaked ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉನ್ನತ ಎತ್ತರಗಳಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ನೀವು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಎತ್ತರದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಮುದ್ರದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿಯವರೆಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎತ್ತರದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಅಗತ್ಯ? ಸಿಹಿ ಸುದ್ದಿ! ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪರೀಕ್ಷೆ

ನಿಮ್ಮ ನಿಜವಾದ ಎತ್ತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ತಾಪಮಾನ ಪರಿವರ್ತನೆಗಳು ಏನೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ನೀರು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ (ಅಂದರೆ ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 212 ಎಫ್ / 100 ಸಿ) ಉಷ್ಣತೆಯು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಏನೆಂದು ಗಮನಿಸಿ.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇದು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಯಾವುದೇ ಅವ್ಯವಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಹ ಇದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಮಯ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಾಪಮಾನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಒಂದು HANDY ನಿಯಮ: ಪ್ರತಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಎರಡು ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ಕಳೆಯಿರಿ 1,000 ಅಡಿ ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 2,000 ಅಡಿಗಳಷ್ಟು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಂದಾಜು ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಹೇಳಲಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ನಾಲ್ಕು ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅನ್ನು 240 ಎಫ್ಗೆ ಕರೆತರಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 236 ಎಫ್ಗೆ ಕುದಿಸಿಬಿಡುತ್ತೀರಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಉದಾಹರಣೆ: ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 6,500 ಅಡಿಗಳಷ್ಟು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಅಂಶವು 13 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ (ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 500 ಅಡಿಗಳಿಗೆ 2 x 6 [ಸಾವಿರ ಅಡಿಗಳು + 1 ಡಿಗ್ರಿ). ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ 280 ಎಫ್ಗೆ ಕರೆದರೆ, ನೀವು 267 ಎಫ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಎತ್ತರದ ಎತ್ತರ, ಈ ಪರಿವರ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ. ಕೆಲವು ಡಿಗ್ರಿಗಳೂ ಸಹ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ನೆನಪಿಡಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರ ಪರಿವರ್ತನೆ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.