ಈ ಕುಕೀಗಳು ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನವರಾಗಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮೃದುವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಆ ಬಿಟ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಸರಳ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 11 1/2 ಔನ್ಸ್)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (4 ಔನ್ಸ್) (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗಾಗಿ:
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ (ನಿಗದಿತ)
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ನೀರು (ಅಥವಾ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ)
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
350 ° ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್.
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಿಶ್ರಣ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗಿನ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಳಕು ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ; ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹದವಾಗಿ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ದುಂಡಗಿನ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕುಕಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮೂಲಕ ಡ್ರಾಪ್.
16 ರಿಂದ 18 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಚರಣಿಗೆ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
ತಂಪಾಗುವ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ (ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು) ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
3 1/2 ರಿಂದ 4 ಡಜನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಫಾರ್, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಥವಾ ಗುದ್ದು, ಬೆಣ್ಣೆ browned ತನಕ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೆಳಕನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಂದು
ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 107 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 26 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 141 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |