ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು, ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಈ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ).
ಬೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು
- 1 (14 ಔನ್ಸ್) ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಬೆಳಕನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು (ಅಥವಾ 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ )
- 4 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅರ್ಥ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾಪ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಬುಗಳ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಸಲಾಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ , ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಸೀಲ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೀಲ್ ಅಥವಾ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಆಯಿಲ್ ದಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಸರ್ಚ್ ಕೋಳಿ ನೇರ ಬಿಸಿಗೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಪರೋಕ್ಷ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಗ್ರಿಲ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮುಚ್ಚಿ. ಚಿಕನ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶ 165 ಎಫ್ ಆಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ತ್ವರಿತ-ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಎಲೆಗಳು ಒಂದೊಂದನ್ನು ಒಯ್ದು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ; ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಕಾಂಡಗಳು ಮೂಲಕ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ ಹೋಲ್ಡ್. ಒಂದು ಕರ್ಣೀಯ ತುಣುಕು ಚಲನೆಯ ಕಾಂಡದ ಕೆಳಗೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಗಳು ಬೇಗನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕೈಯಿಂದ ಉಳಿದ ಯಾವುದೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಕರಿ ಪುಡಿಗಳು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶುಷ್ಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಟೋಸ್ಟ್ 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಚಮಚ, ಇಡೀ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜದ 1 ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳ 1 ಚಮಚ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, 1/2 ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1478 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 94 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 418 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 419 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 135 ಗ್ರಾಂ |