ನೀವು ತ್ವರಿತ ಊಟ ಬೇಕಾದಾಗ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಭಾಗವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನೀರಸವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಬಾಣಲೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಹಾಳುಗಳು
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀಚಮಚಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ)
- 2 ಪಟ್ಟಿಗಳು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ (1-ಅಂಗುಲ ಪಟ್ಟಿಗಳು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವು ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಡೆ 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಚಿಕನ್ ಸಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಾಷ್ಪಾಗುವ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತನಕ ಸಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ವೈನ್, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ; ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೂ ತನಕ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 1 ನಿಮಿಷ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 947 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 52 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 284 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 725 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 91 ಗ್ರಾಂ |