ಈ ಕೋಳಿ ಕ್ಯಾಕ್ಯಾಟಿಯೋರ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, ಹೋಳು ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದ್ಭುತ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತೇವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಘನೀಕರಣವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಜ್ಜೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.
ಒರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾದರೆ, ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಚರ್ಮರಹಿತ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅರ್ಥ (ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ
- ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು )
- 2 (6 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 8 ಔನ್ಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಹೋಳಾದವು)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್)
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಥವಾ
- ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ )
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೋಳಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ; ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತೊಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ; ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 5 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಸಾಸ್ನಂತೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 565 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 142 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 344 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 53 ಗ್ರಾಂ |