ಮಾಮಾ ಚೂ ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುಗನು ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾನೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ 4 - 5 ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಟೀಚಮಚ ಏಷ್ಯಾದ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 3 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು (200 ಗ್ರಾಂ, ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂಚೆ 7 ಔನ್ಸ್ ಒಣ ತೂಕ)
• 100 ಗ್ರಾಂ / 4 ಔನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್)
• 4 ವಸಂತಕಾಲದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ / 4 ಔನ್ಸ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• 1 ರಿಂದ 2 ಟೀಚಮಚಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೈಲವು ಮಿನುಗುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈವನ್ನು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಅವರೆಕಾಳು, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ . 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನ ಒಂದು ಕಡೆಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

6. ಒಂದು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಳಸಿ , ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಸುತ್ತಲೂ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುಕ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಈ ಸೂತ್ರ ಓದುಗರಿಂದ ಸಲ್ಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, "ಮಾಮಾ ಚೂ ಚಾ."

ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕಂದು
ಮುಖ್ಯ ಚೈನೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಫೈಲ್

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	532
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	9 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	42 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	126 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	98 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	12 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.