ಈ ಸಂತೋಷಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದ್ದಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿರುವ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಫ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮನೆಯ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶೇಷತೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ನಾನು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಈ ತೇವ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಸಿಯಲು:
- 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ಓಟ್ಸ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ
- ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ)
- ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ತೈಲ)
- 1/4 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು
- ಹಾಲಿನ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು ಬದಲಿ )
- 2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 3 1/2 ಕಪ್ಗಳು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್. ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡು 12 ಕಪ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮೇಲೇರಿ ಕುಸಿಯಲು ತಯಾರು. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಫಿನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ತನಕ ಮತ್ತೊಂದು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. (ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.) ಶುಷ್ಕಕ್ಕೆ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ತುರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಲ್ಲಿ ಪದರ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳ ಟಿನ್ಗಳೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ 3/4 ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲಿನ-ಕೇಂದ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್ಗಳು ತಂತಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು:
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಕಪ್ ಬದಲಿಗೆ
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು 3/4 ಕಪ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ
- ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1/2 ಕಪ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ
- ಹಂತ 3 ರ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ
ಈ ಸೂತ್ರವು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಥ್ಯದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳು, ಇವು ನಿಮಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗಿದ್ದರೆ).
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 195 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 204 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |