ಸಿರಪ್ನ ಗ್ರೀಕ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್

ಈ ಸಂತೋಷಕರ ಬೆಳಕಿನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ನಿಂಬೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಳಕಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು , ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿರುವುದು)
• ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕು
• 1/3 ಪೌಂಡ್
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ), ಮೆತ್ತಗಾಗಿ (2/3 ಕಪ್)
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಇಡೀ ಹಾಲಿನ 1/2 ಕಪ್
• ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು
• 1 ಚಮಚ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಿರಪ್ಗೆ:
• 2 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• 3 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಸ್ಟಿಕ್
• 1 ಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 340 ° F (170 ° C) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಬೀಟ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಪದರ.

ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು 15 X 10 ಇಂಚಿನ (ಅಥವಾ ಸಮಾನ) ಬೇಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ (ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ).

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ದೂರ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ 340 ° F (170 ° C) ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವುದು. ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ಗೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೀರಲ್ಪಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	479
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	23 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	13 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	120 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	502 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	67 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	6 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.