ಟರ್ಕಿಶ್ ಲೆಮನಾಡ್ ಅಥವಾ ಲಿಮೋನಾಟಾ ರೆಸಿಪಿ

ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಟರ್ಕಿಯ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಸಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅದರ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಅದು ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ? ನಿಂಬೆ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಲಿಮೊನೇಡ್ ಮೈನಸ್ ಬೈಟ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ಮೃದು ಪಾನೀಯಗಳ ಮೇಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಸ್ತಾನ್ಬುಲ್ನ ಹಳೆಯ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆಯ 45 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಲಿಂಬೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯದ ಮೇಲೆ ಹೊಸ, ಮೃದುವಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 6 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 4 1/4 ಕಪ್ (1 ಲೀಟರ್) ನೀರು
• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಹಿಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಐಚ್ಛಿಕ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

1. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
2. ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮೆಶ್ ವೈರ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಬಳಸಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ನಂತರ ಅವರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಬೌಲ್ನ ಬಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೀವು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಪಿಚರ್ (ನೀವು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ).
5. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾದ ದಂಡವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ಎರಡನೆಯ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
6. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
7. ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳುಳ್ಳ ಐಸ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	533
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	9 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	142 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.